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嘿,看了前兩篇的麵包機文章,有沒有人以為,就是把材料丟進去,然後機器就自動發酵成型捲成小熱狗麵包的樣子跑出來?
若有的話,那就大錯特錯了....
這篇算是更正啓示...

話說那天做這個麵包時非常的隨興(純粹是要討好我們家難養的毛毛),所以沒什麼把握也沒拍過程
基本上麵包機這種東西只能做出固定形狀的成品,像懶人吐司和蛋糕,若要做麵包的話,還得自己動手塑型,再請出烤箱
所以對於做小熱狗麵包,麵包機只能幫我們打麵團
然後我們把麵團再分成12等分,首先把每一等分搓成一小球,擺著室溫發酵15分鐘
再搓成橢圓,再放個10-15分鐘
然後擀成扁扁的餅皮,捲上事先買好的小熱狗
再放在室溫超過一個小時等發酵成兩倍大左右
最後送進烤箱烘烤...才會有照片這種成果
ps.小毛毛賺到DIY的樂趣

所以,為了小熱狗麵包而想買麵包機的人,不要把麵包機想得太美好了(我自己一開始就是這種人)
請考慮看看有沒有這種美國時間做這種東西,又或,吃固定的吐司或蛋糕會不會膩,再決定要買都不會太遲...

ps.本來我還想試可頌,不過看到手冊上超級煩瑣的過程,還是決定嘴饞的話,用買的比較快
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    cora416 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()